חֲדָשׁוֹת

על פי המחקר, ישנם גורמים רבים המשפיעים על אפקט הסטריליזציה של פחיות, כגון מידת הזיהום של המזון לפני הסטריליזציה, מרכיבי המזון, העברת החום והטמפרטורה ההתחלתית של הפחיות. 1. מידת הזיהום של המזון לפני הסטריליזציה...קרא עוד»

כשהיו צעירים, כמעט כולם אכלו אי פעם אפרסקים צהובים מתוקים משומרים. זהו פרי ייחודי מאוד, ורוב האנשים אוכלים אותו בפחיות. מדוע אפרסק צהוב מתאים לשימורים? 1. אפרסק צהוב קשה לאחסון ומתקלקל מהר מדי. לאחר הקטיף, ניתן לאחסן אותו בדרך כלל רק ארבעה או חמישה ימים...קרא עוד»

תירס מתוק הוא זן של תירס, המכונה גם תירס צמחי. תירס מתוק הוא אחד הירקות העיקריים במדינות מפותחות כמו אירופה, אמריקה, דרום קוריאה ויפן. בשל ערכיו התזונתיים העשירים, מתיקותו, טריותו, פריכותו ורכותו, הוא מועדף על ידי צרכנים מכל תחומי החיים...קרא עוד»

תערוכת מוצרי המזון במוסקבה בכל פעם שאני מכין תה קמומיל, אני חושב על החוויה של הנסיעה למוסקבה להשתתף בתערוכת המזון באותה שנה, זיכרון טוב. בפברואר 2019, האביב הגיע מאוחר והכל התאושש. העונה האהובה עליי סוף סוף הגיעה. האביב הזה הוא אביב יוצא דופן....קרא עוד»

עם בוא הקיץ, עונת הליצ'י השנתית שוב כאן. בכל פעם שאני חושב על ליצ'י, רוק זורם מזווית הפה שלי. לא מוגזם לתאר את הליצ'י כ"פיה אדומה קטנה". ליצ'י, הפרי האדום הבוהק הקטן, מדיף התפרצויות של ניחוח מושך. תמיד...קרא עוד»

< > היה היה פעם נסיך שרצה להתחתן עם נסיכה, אבל היא הייתה חייבת להיות נסיכה אמיתית. הוא נסע בכל רחבי העולם כדי למצוא אחת, אבל בשום מקום לא הצליח להשיג את מה שרצה. היו מספיק נסיכות, אבל היה קשה למצוא...קרא עוד»

בשנת 2018, החברה שלנו השתתפה בתערוכת האוכל בפריז. זו הפעם הראשונה שלי בפריז. שנינו נרגשים ושמחים. שמעתי שפריז מפורסמת כעיר רומנטית ואהובה על נשים. זה מקום שחובה לבקר בו לכל החיים. פעם אחת, אחרת תצטרכו...קרא עוד»

סרדינים הם שם כולל לכמה דגי הרינג. צד הגוף שטוח ולבן כסוף. סרדינים בוגרים אורכם כ-26 ס"מ. הם נפוצים בעיקר בצפון מערב האוקיינוס ​​השקט סביב יפן וחוף חצי האי הקוריאני. חומצה דוקוסאהקסאנואית (DHA) העשירה בסרדינים יכולה...קרא עוד»

1. מטרות ההכשרה באמצעות הכשרה, שיפור תורת הסטריליזציה ורמת התפעול המעשי של המתלמדים, פתרון הבעיות הקשות שנתקלות בהן בתהליך השימוש בציוד ותחזוקת הציוד, קידום פעולות סטנדרטיות ושיפור המדעי והבטיחות של ייצור מזון...קרא עוד»

שימורי מזון הם טריים מאוד. הסיבה העיקרית לכך שרוב האנשים נוטשים שימורי מזון היא שהם חושבים ששימורי מזון אינם טריים. דעה קדומה זו מבוססת על סטריאוטיפים של צרכנים לגבי שימורי מזון, מה שגורם להם להשוות חיי מדף ארוכים עם חוסר טעם. עם זאת, שימורי מזון הם כל כך עמידים לאורך זמן...קרא עוד»

עם הזמן, אנשים הכירו בהדרגה באיכות המזון המשומר, והביקוש לשדרוג הצריכה והדורות הצעירים באים בזה אחר זה. קחו לדוגמה שימורי בשר, לקוחות דורשים לא רק טעם טוב אלא גם אריזה אטרקטיבית ואישית. זה...קרא עוד»