ערכו של תירס

Sתירס יודע הוא זן של תירס, המכונה גם תירס ירקות.תירס מתוק הוא אחד הירקות העיקריים במדינות מפותחות כמו אירופה, אמריקה, דרום קוריאה ויפן.בגלל התזונה העשירה שלו, המתיקות, הטריות, הפריכות והעדינות שלו, הוא מועדף על צרכנים מכל תחומי החיים.המאפיינים המורפולוגיים של תירס מתוק זהים לתירס רגיל, אך הוא מזין יותר מתירס רגיל, עם זרעים דקים יותר, טעם דביק טרי ומתיקות.הוא מתאים לאידוי, צלייה ובישול.ניתן לעבד אותו לקופסאות שימורים, וטריקלח תירס מיוצאים.

תירס מתוק משומר

תירס מתוק משומר עשוי מתירס מתוק טרי שנקטףלְבֵנַת פֶּחַם כחומרי גלם ומעובדים באמצעות קילוף, בישול מוקדם, דיש, כביסה, שימורים ועיקור בטמפרטורה גבוהה.צורות האריזה של תירס מתוק משומר מחולקות לקופסאות ושקיות.

ערך תזונתי

מחקר של איגוד התזונה והבריאות הגרמני מראה כי מבין כל מזונות הבסיס, לתירס יש את הערך התזונתי והאפקט הבריאותי הגבוה ביותר.תירס מכיל 7 סוגים של "סוכני אנטי אייג'ינג" כלומר סידן, גלוטתיון, ויטמינים, מגנזיום, סלניום, ויטמין E וחומצות שומן.נקבע כי כל 100 גרם תירס יכול לספק כמעט 300 מ"ג סידן, שזה כמעט זהה לסידן הכלול במוצרי חלב.סידן בשפע יכול להוריד את לחץ הדם.הקרוטן הכלול בתירס נספג בגוף ומומר לוויטמין A, בעל השפעה אנטי-סרטנית.תאית צמחית יכולה להאיץ את פריקת חומרים מסרטנים ורעלים אחרים.לוויטמין E טבעי יש תפקידים של קידום חלוקת תאים, עיכוב הזדקנות, הורדת כולסטרול בסרום, מניעת נגעים בעור והפחתת טרשת עורקים וירידה בתפקוד המוח.הלוטאין והזאקסנטין הכלולים בתירס עוזרים לעכב את הזדקנות העיניים.

לתירס מתוק יש גם השפעה רפואית ובריאותית.הוא מכיל מגוון של ויטמינים ומינרלים כדי לגרום לו להיות בעל מאפיינים של פירות וירקות;הוא מכיל חומצות שומן בלתי רוויות, שיכולות להוריד את הכולסטרול בדם, לרכך את כלי הדם ולמנוע מחלות לב כלילית.