"אוכל חכם" משומר סרדינים

סוערים
סרדינים הם שם קולקטיבי עבור כמה מהרינגס. הצד של הגוף שטוח ולבן כסוף. אורכו סרדינים למבוגרים כ -26 ס"מ. הם מופצים בעיקר בצפון מערב האוקיאנוס השקט סביב יפן ובחופי חצי האי הקוריאני. החומצה העשירה של Docosahexaenoic (DHA) בסרדינים יכולה לשפר את האינטליגנציה ולהעצים את הזיכרון, ולכן סרדינים נקראים גם "אוכל חכם".

סרדינים הם דגי מים חמים במי החוף ובדרך כלל אינם נמצאים בים הפתוח ובאוקיינוסים. הם שוחים במהירות ובדרך כלל מאכלסים את השכבה האמצעית העליונה, אך בסתיו ובחורף כאשר טמפרטורת מי השטח נמוכה, הם מאכלסים אזורי ים עמוקים יותר. הטמפרטורה האופטימלית של מרבית הסרדינים היא בסביבות 20-30 ℃, ורק מינים מעטים הם בעלי טמפרטורה אופטימלית נמוכה יותר. לדוגמה, הטמפרטורה האופטימלית של המזרח הרחוק סרדינים היא 8-19 ℃. סרדינים ניזונים בעיקר מפלנקטון, שמשתנה בהתאם למין, אזור הים והעונה, כמו גם דגים בוגרים ודגים נעורים. לדוגמה, סרדין הזהב הבוגר ניזון בעיקר מסרטנים פלנקטוניים (כולל קופפודים, Brachyuridae, Amphipods ו- Mysids), וגם ניזון מהדיאטומים. בנוסף להאכלה על סרטנים פלנקטוניים, צעירים אוכלים גם דיאטומים ודינופלגלטים. סרדינים מוזהבים בדרך כלל אינם נודדים למרחקים ארוכים. בסתיו ובחורף, דגים בוגרים חיים במים עמוקים במרחק של 70 עד 80 מטרים משם. באביב, טמפרטורת המים החופית עולה ובתי הספר לדגים נודדים בסמוך לחוף לצורך נדידת רבייה. הזחלים והנערים גדלים על פיתיון החוף ונודדים בהדרגה צפונה עם הזרם החם של ים סין הדרומי בקיץ. טמפרטורת מי השטח יורדת בסתיו ואז נודדת דרומה. לאחר אוקטובר, כאשר גוף הדגים גדל ליותר מ -150 מ"מ, בגלל הירידה בטמפרטורת מי החוף, הוא עובר בהדרגה לאזור הים העמוק יותר.

הערך התזונתי של סרדינים

1. סרדינים עשירים בחלבון, שהוא תכולת הברזל הגבוהה ביותר בדגים. הוא עשיר גם ב- EPA, שיכול למנוע מחלות כמו אוטם שריר הלב, וחומצות שומן לא רוויות אחרות. זהו אוכל בריא אידיאלי. חומצת הגרעין, כמות גדולה של ויטמין A וסידן הכלולים בסרדין יכולה לשפר את הזיכרון.

2. סרדינים מכילים חומצת שומן ארוכת שרשרת עם 5 קשרים כפולים, שיכולה למנוע פקקת ולהשפיע על הטיפול במחלות לב.

3. סרדינים עשירים בוויטמין B ובמהות לתיקון ימי. ויטמין B יכול לעזור לצמיחת ציפורניים, שיער ועור. זה יכול לגרום לשיער להתכהה, לצמוח מהר יותר ולגרום לעור להיראות נקי יותר ואחיד יותר.

לסיכום, סרדינים תמיד אהבו את הציבור בגלל הערך התזונתי שלהם וטעם הטוב.

על מנת להפוך את הציבור לקבל טוב יותרסרדינים, החברה פיתחה גם מגוון טעמים לכך, בתקווה להפוך את זה "אוכל חכם"סיפק את הציבור.