שיתוף מבחר חומרי ציפוי לפחיות שימורים

בחירת הציפוי הפנימי לפחיות פח (כלומר, פחיות פלדה מצופות פח) תלויה בדרך כלל באופי התכולה, במטרה לשפר את עמידות הפחית בפני קורוזיה, להגן על איכות המוצר ולמנוע תגובות לא רצויות בין המתכת לתוכן. להלן תכולה נפוצה ואפשרויות הציפוי הפנימיות המתאימות:
1. משקאות (למשל, משקאות קלים, מיצים וכו')
עבור משקאות המכילים מרכיבים חומציים (כגון מיץ לימון, מיץ תפוזים וכו'), הציפוי הפנימי הוא בדרך כלל ציפוי שרף אפוקסי או ציפוי שרף פנולי, מכיוון שציפויים אלה מציעים עמידות מצוינת לחומצה, מונעים תגובות בין התכולה למתכת ומונעים טעמי לוואי או זיהום. עבור משקאות שאינם חומציים, ציפוי פוליאסטר פשוט יותר (כגון סרט פוליאסטר) מספיק לעתים קרובות.
2. בירה ומשקאות אלכוהוליים אחרים
משקאות אלכוהוליים קורוזיביים יותר למתכות, ולכן משתמשים בדרך כלל בציפויים של שרף אפוקסי או פוליאסטר. ציפויים אלה מבודדים ביעילות את האלכוהול מפחית הפלדה, ומונעים קורוזיה ושינויי טעם. בנוסף, חלק מהציפויים מספקים הגנה מפני חמצון והגנה מפני אור כדי למנוע מטעם המתכת לחלחל למשקה.
3. מוצרי מזון (למשל, מרקים, ירקות, בשרים וכו')
עבור מוצרי מזון עתירי שומן או חומציות, בחירת הציפוי חשובה במיוחד. ציפויים פנימיים נפוצים כוללים שרף אפוקסי, במיוחד ציפויים מרוכבים של שרף אפוקסי-פנולי, אשר לא רק מספקים עמידות בפני חומצה אלא גם יכולים לעמוד בטמפרטורות ולחצים גבוהים יותר, מה שמבטיח אחסון וחיי מדף ארוכי טווח של המזון.
4. מוצרי חלב (למשל, חלב, מוצרי חלב וכו')
מוצרי חלב דורשים ציפויים בעלי ביצועים גבוהים, במיוחד כדי למנוע אינטראקציות בין הציפוי לבין החלבונים והשומנים במוצרי החלב. ציפויי פוליאסטר משמשים בדרך כלל מכיוון שהם מציעים עמידות מצוינת לחומצות, חמצון ויציבות, תוך שמירה יעילה על טעם מוצרי החלב ומבטיחים אחסון ארוך טווח ללא זיהום.
5. שמנים (למשל, שמני מאכל, שמני סיכה וכו')
עבור מוצרי נפט, הציפוי הפנימי חייב להתמקד במניעת תגובה של השמן עם המתכת, תוך הימנעות מטעמי לוואי או זיהום. ציפויי שרף אפוקסי או פוליאסטר נמצאים בשימוש נפוץ, שכן ציפויים אלה מבודדים ביעילות את השמן מפנים המתכת של הפחית, ומבטיחים את היציבות והבטיחות של מוצר הנפט.
6. כימיקלים או צבעים
עבור מוצרים שאינם מזון כמו כימיקלים או צבעים, הציפוי הפנימי צריך להציע עמידות חזקה בפני קורוזיה, עמידות כימית ועמידות בטמפרטורות גבוהות. ציפויי שרף אפוקסי או ציפויי פוליאולפין כלוריים נבחרים בדרך כלל, מכיוון שהם מונעים ביעילות תגובות כימיות ומגנים על התכולה.

סיכום פונקציות הציפוי הפנימי:

• עמידות בפני קורוזיה: מונעת תגובות בין התכולה למתכת, ומאריכה את חיי המדף.
• מניעת זיהום: מונע חדירת טעמי מתכת או טעמי לוואי אחרים לתוכן, ומבטיח את איכות הטעם.
• תכונות איטום: משפר את ביצועי האיטום של הפחית, ומבטיח שהתכולה לא תושפע מגורמים חיצוניים.
• עמידות בפני חמצון: מפחיתה את חשיפת התכולה לחמצן, ומעכבת תהליכי חמצון.
• עמידות בחום: חשובה במיוחד עבור מוצרים שעוברים עיבוד בטמפרטורה גבוהה (למשל, עיקור מזון).

בחירת הציפוי הפנימי הנכון יכולה להבטיח ביעילות את בטיחותו ואיכותו של המוצר הארוז, תוך עמידה בתקני בטיחות המזון ודרישות סביבתיות.